Ghee- ի, նույն ինքը `պարզաբանված կարագի, առողջության 8 զարմանալի օգուտները

փափուկ բանկա փայտե գդալով

EM / Getty Images

Նախ և առաջ, եկեք պարզենք մեկ հարցը, որը բոլորը հավանաբար մտածում են հենց հիմա ... Ի՞նչ է աշխարհում ghee: « Ղի , ինչպես կարագը, պատրաստվում է կովի ամբողջական կաթից, բայց կաթնային պինդ նյութերը հանվում են, ուստի այն էապես կարագի յուղ է », - ասում է սննդաբան Սթեյսի Սթեֆենսոնը: Այն առավել հաճախ հանդիպում է հարավասիական կերակրատեսակներում, բայց վերջերս տեղ է գտել ամենուր առողջ գիտակից մարդկանց սննդակարգում: Եվ դա կապված է եղել շատերի հետ առողջության օգուտները և բուժիչ ուժեր: Այսպիսով, եթե այն նման է կարագի, համի նման կարագ է և հոտ է գալիս կարագ, կարո՞ղ է այն իրականում առողջ լինել: Շարունակեք ոլորել ՝ պարզելու ghee- ի բոլոր առավելությունները:

Հանդիպեք փորձագետի հետ



ghee- ի օգուտները

Էմիլի Ռոբերտս

Խթանում է ճկունությունը

Ghee- ի «հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային հատկությունները» կարող են օգնել յուղել շարակցական հյուսվածքները, ինչը մեծացնում է ձեր ճկունության սահմանը և ghee- ն դարձնում կատարյալ կարագ այլընտրանք յոգայի սիրահարների համար ամենուր, ասում է դիետոլոգ enենի Չեմպիոնը:

Չի պարունակում լակտոզա

կաթը լցվում է մի բաժակ շոկոլադե կաթի մեջ

Mae Mu / Unsplash

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-8 'data-tracking-container =' true '/>



Mae Mu / Unsplash

Նրանք, ովքեր լակտոզայի հանդեպ անհանդուրժող են, գուցե ուրախանաք: «Եթե այն պատշաճ կերպով պատրաստված է, գին չպետք է որևէ լակտոզա պարունակի», - ասում է Սթիվենսոնը: «Եթե դուք անհանդուրժող եք կաթնամթերքի նկատմամբ, գուցե կարողանաք հանդուրժել ghee- ն, քանի որ շաքարերը (հատկապես լակտոզան) և սպիտակուցները (հատկապես կազեինը) կաթնամթերքի երկու տարրերն են, որոնց մեծամասնությունը արձագանքում է, և ghee- ն պետք է զերծ լինի ամեն ինչից, բացի ճարպից: ' Կաթնամթերքի կաթնային պինդ նյութերն այնտեղ են, որտեղ հայտնաբերվում են սպիտակուցներ և շաքարեր:

Կարելի է պատրաստել տանը

Տանը ghee պատրաստելը բավականին պարզ է: - Դուք կարող եք գի գնել կամ պատրաստել այն ՝ մեղմորեն տաքացնելով կարագը կաթսայի մեջ կաթսայի մեջ, մինչև ջուրը գոլորշիանա, և պինդ մարմինները բարձրանան վերև: Ձեռք բերեք դրանք և պարզեցված կարագ: Շարունակեք նրբորեն տաքացնել, մինչև այն ոսկեգույն դառնա և ստանաք ջերմություն », - ասում է Սթիվենսոնը:

Հարուստ է վիտամիններով

Պարզեցված կարագը լի է առողջ յուղայնությամբ լուծվող վիտամիններով, ինչպիսիք են A, D, E և K:Այս վիտամինները պատասխանատու են ոսկորների և տեսողության ուժեղ առողջության խթանման, ինչպես նաև իմունային համակարգի խթանման համար: «Fatարպի մեջ լուծվող վիտամինները լավագույնս կլանվում են ճարպի հետ, ուստի գինին լավ փաթեթ է այս կարևոր վիտամինների համար», - ասում է Սթեֆենսոնը: Գին հարուստ է նաև միջին շղթայի ճարպաթթուներով, որոնք կլանվում են անմիջապես լյարդի միջով, ինչպես ածխաջրերը, և այրվում են որպես էներգիա (ինչը լավ բան է):

Աջակցում է առողջ մարսողական տրակտին

շագանակագույն սվիտերով կինը սեղմելով ստամոքսը և պառկեց բազմոցին


m-gucci / Getty Images

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-18 'data-tracking-container =' true '/>


m-gucci / Getty Images

Գին հարուստ է բուտիրաթթվով ՝ կարճ շղթայական ճարպաթթվով: Աղիքային բակտերիաները մանրաթելերը վերածում են բուտիրաթթուների, այնուհետև օգտագործում դրանք էներգիայի և աղիքային պատի օժանդակման համար: Օգտագործելով պարզեցված կարագ ՝ դուք արդյունքում նպաստում եք առողջ մարսողական տրակտին:

Աշխատում է բարձր ջերմության վրա

«Քանի որ ghee- ն կաթնաթթվային նյութեր չունի, ավելի լավ է, քան կարագը բարձր կրակի վրա եփելու համար: Եթե ​​այնուամենայնիվ պատրաստվում եք ճարպով եփել, գինին կարող է լավ ընտրություն լինել, քանի որ այն ավելացնում է այդ յուղի համը ՝ առանց կաթի պինդ նյութերն այրելու կամ օքսիդացնելու վտանգի, ինչպես որոշ այլ յուղեր, - ասում է Սթեֆենսոնը:

ՁԻԱՀ-ի նիհարմանը

Պարզեցված կարագը, հատկապես, երբ ստացվում է խոտով կերակրվող կովերից, պարունակում է ճարպաթթու ՝ կոնյուգացված լինոլենաթթու (CLA), որը կարող է նպաստել քաշի կորստին:«Որոշ մարդիկ ավելի լավ են ուտում ավելի ցածր ճարպ ՝ նիհարելու համար, և այդ մարդկանց համար հավանաբար չի կարող օգնել: Մյուսները, ովքեր լավ են վարվում ավելի յուղայնությամբ և ցածր ածխաջրերով սննդակարգով, կարող են պարզել, որ գին կարող է օգնել քաշի կորստին », - նշում է Սթեֆենսոնը: Երբ ghee- ն փոխարինում է կարագ , կարևոր է նաև այն չափավոր օգտագործել: Չնայած այն սովորական կարագի շատ ավելի առողջ այլընտրանք է, գինին դեռ ճարպ է:

Դարձնում է մաշկի փայլ

կին `մարզվելի հագուստով` կապույտ երկնքի տակ


Կլաուս Վեդֆելտ / Getty Images

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-28 'data-tracking-container =' true '/>


Կլաուս Վեդֆելտ / Getty Images

Չեմպիոնը ասում է, որ բոլոր այդ հիանալի վիտամիններից բացի, «[ghee- ն] հակաօքսիդիչների և ճարպի աղբյուր է, որոնք օգնում են պահպանել մաշկի փայլը»: Առողջ ճարպերը կօգնեն խոնավությունը հասցնել դեմքի գույնին, և գինին նույնիսկ կարող է տեղականորեն կիրառվել որոշակի խնդրահարույց տարածքներում `ավելի ակնթարթային արդյունքների համար:

Բազմակողմանի պատրաստման համար

Կանաչը ձեր սննդակարգի մեջ ներառելու շատ եղանակներ կան. «Պատրաստեք դրա հետ, ավելացրեք կարագի փոխարեն բաղադրատոմսեր, օգտագործեք այն որպես սփրեդ», - ասում է Չեմպիոնը: «Ես ghee- ի երկրպագու եմ« վերաբերվելու »տեսանկյունից և որպես կարագի փոխարինող բաղադրատոմսերում, երբ այլ լավ տարբերակ չկա, քանի որ այն ունի այդ յուղի համը առանց լակտոզայի և կազեինի», - ավելացնում է Սթեֆենսոնը:

Այլևս մի փնտրեք. Այս 10 առողջ ճարպերը գործնականում պատրաստվել են keto դիետայի համար Հոդվածի աղբյուրներըմենք օգտագործում ենք ամեն հնարավորություն ՝ օգտագործելու բարձրորակ աղբյուրներ, ներառյալ գնահատված ուսումնասիրություններ, մեր հոդվածների փաստերն աջակցելու համար: Կարդացեք մեր խմբագրական ուղեցույցներ ավելին իմանալու այն մասին, թե ինչպես ենք մենք մեր բովանդակությունը ճշգրիտ, հուսալի և վստահելի պահում:
  1. Sharma H, Zhang X, Dwivedi C. Ghee- ի (հստակեցված կարագի) ազդեցությունը շիճուկի լիպիդների մակարդակի և միկրոսոմային լիպիդների պերօքսիդացման վրա: Այու , 2010; 31 (2) ՝ 134-140: doi ՝ 10.4103 / 0974-8520.72361

  2. Կումար Մ, Շարմա Վ.Ի., Լալ Դ, Կումար Ա, Սեթ Ռ. Choleածր խոլեստերինի ghee- ի ֆիզիկաքիմիական հատկությունների համեմատություն կովի և գոմեշի քսուքների ստանդարտ ghee- ի հետ , Int J Dairy Technol , 2010; 63: 252–255: doi ՝ 10.1111 / ժ.1471-0307.2010.00572.x

  3. Քլիվլենդի կլինիկա: Ghee. 3 պատճառ ՝ դա ավելի լավ կարագ է ձեր որովայնի համար , Թարմացվել է 2016 թվականի սեպտեմբերի 29-ին:

    Թեյլոր Սվիֆթը լեսբուհի է
  4. Lehnen TE, da Silva MR, Camacho A, Marcadenti A, Lehnen AM: Վերանայում կոնյուգացված լինոլիկ ճարպաթթվի (CLA) ազդեցությունը մարմնի կազմի և էներգետիկ նյութափոխանակության վրա , J Int Soc Sports Nutr , 2015; 12:36: doi ՝ 10.1186 / s12970-015-0097-4